冬季空气干燥很容易上火，尤其在冬季火锅成为人们餐桌上的最爱，在加上过节前后各种聚餐会餐，喉咙肿痛、嘴起泡、牙龈痛的人不少。你还在为怕上火而面对美食犹豫不定吗？胜瑞来教你怎样清火养生。
      “上火”属于中医理论，“火”是形容人体内某些热性的病症，上火即是人体阴阳失调的内热症，不同症状表现为胃火有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火有咯血、咳嗽、黄痰等症状，干肝火表现为口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等，心火可能出现低热、盗汗、口腔溃疡等症状。  
       菊花、绿豆、苦瓜等都是大众熟知的去火食物，通常把食材做成美食，用食疗的方法更受大众欢迎。如冰糖莲子汤可治口干，去心火;糯米百合甜杏粥入心、肺二经、为清补之品，具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
       此外，水果也有去火的作用，不过水果有凉性和热性之分，热性水果包括荔枝、橘子、菠萝、桂圆等，食用过多同样会引起上火，所以上火期间建议饮食清淡，分清食物属性。
       吃药去火已经成为人们日常生活中最常见的去火方式，一般情况下常见去火中药有以下几种，常用滋阴中药：天冬、麦冬、玄参等;常用的清热泻火药：大黄、黄连、黄柏等;常用的解毒消肿药：连翘、金银花、大青叶等。相对纯中药，如今人们更加青睐方便服用的中成药，如仁和清火胶囊等，成分中含有大青叶、大黄等配方，大青叶主要用于热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症，大黄有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效，可以达到综合去火效果。
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